鲫鱼豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值。今天，我将为大家介绍一下这道菜的制作方法，让大家可以轻松地在家中享用到美味可口的鲫鱼豆腐汤。

1.鲫鱼一条（约500克）

2.豆腐一块（约250克）

3.葱姜蒜适量

4.鸡精、盐、料酒、生抽、香油适量

1.将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

2.将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4.放入鲫鱼块煸炒，加入料酒、鸡精、盐、生抽翻炒均匀。

5.加入适量的清水，煮开后转小火煮20分钟。

6.放入豆腐块，继续煮5分钟。

7.加入香油，撒上葱花即可。

1.鲫鱼肉质细嫩，所以在煮的时候要注意不要煮过头。

2.豆腐要先焯水，这样可以去除豆腥味，同时豆腐也更容易入味。

3.加入香油可以提升汤的香味，但是不要加太多，否则会影响口感。

鲫鱼豆腐汤是一道非常简单易学，美味可口的家常菜，不仅可以提供丰富的营养，还可以增加家人之间的感情。希望大家能够喜欢这道菜，也欢迎大家在评论区留言，分享你们的制作心得。

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单易学。在这篇中，我们将为您提供一份详细的鲫鱼豆腐汤的做法，让您轻松学会制作这道美食。

1. 鲫鱼一条，约500克

2. 豆腐一块，约300克

3. 生姜一块，约20克

4. 葱一根，约30克

5. 盐、味精、料酒、清水适量

1. 鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状；豆腐切成小块，生姜切片，葱切成葱花备用。

2. 开火，热锅后倒入适量的清水，放入鲫鱼块，加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟。

3. 将豆腐和生姜放入锅中，再加入适量的盐和味精，继续煮5分钟。

4. ，加入葱花即可。

1. 煮鱼汤时要先把鱼煮熟，再加入其他材料，这样可以让鱼的味道更鲜美。

2. 煮鱼汤时要注意火候，火太大容易让鱼肉烂掉，火太小又容易让鱼肉太生。

以上就是鲫鱼豆腐汤的做法，简单易学，美味可口。希望这份详细的做法能够帮助您成功制作出一道美味的鲫鱼豆腐汤。

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