本文主要涉及。

问如何制作香辣肉丝？

制作香辣肉丝的步骤如下

1.将瘦肉切成丝，加入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

2.将青椒、红椒、洋葱等蔬菜切成丝备用。

3.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。

4.加入腌制好的肉丝煸炒变色。

5.加入蔬菜丝煸炒均匀。

6.加入适量的辣椒粉、花椒粉、糖、酱油等调味料，煸炒均匀即可。

问推荐哪些食材搭配香辣肉丝？

推荐搭配米饭、馒头、面条等主食，以及凉拌黄瓜、酸辣汤等小菜。这些搭配可以增加香辣肉丝的口感和营养价值。同时，也可以根据个人口味和喜好进行搭配。

肉丝是很多人喜欢的一道菜，特别是香辣肉丝更是受到了很多人的喜爱。今天就来分享一下。

1. 食材准备

香辣肉丝的主要食材是猪肉和辣椒。猪肉选用里脊肉或者瘦肉即可，辣椒可以用青椒、红椒、尖椒等，根据自己的口味选择即可。此外还需要姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调味料。

2. 切肉丝

将猪肉洗净后切成细丝，然后加入料酒、生抽、老抽腌制一下，这样可以让肉更加鲜嫩。

3. 准备调料

姜、蒜切末，辣椒切成小段备用。然后将糖和盐混合在一起备用。

4. 炒肉丝

热锅冷油，将肉丝倒入锅中煸炒变色后盛出备用。

5. 炒辣椒

热锅冷油，将辣椒和姜蒜末倒入锅中煸炒出香味后，将炒好的肉丝倒入锅中，继续翻炒。

6. 调味

将混合好的盐糖倒入锅中，加入适量的水，翻炒均匀后撒上少许香菜即可出锅。

7. 食材搭配推荐

香辣肉丝可以搭配米饭一起食用，也可以做成香辣肉丝面，口感更加丰富。此外，可以搭配一些蔬菜，如豆芽、青菜、胡萝卜等，增加膳食纤维的摄入。

总之，香辣肉丝是一道很受欢迎的家常菜，制作起来也很简单。根据自己的口味和喜好，可以适当调整食材和调料的搭配，做出更加符合自己口味的香辣肉丝。

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