一品南乳肉是广东传统名菜之一，以肉质鲜嫩、口感独特、香味浓郁而著称。下面就为大家介绍一下一品南乳肉的做法及口感分享，让大家在家也能做出正宗的美食。

一、材料准备

主料猪肉500g

辅料南乳100g、八角3个、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清水适量

二、做法步骤

1、将猪肉洗净切成块状，用开水焯水去除血水和腥味，捞出后沥干备用。

2、将南乳捣碎成泥状，加入适量的清水搅拌均匀。

3、起锅倒入适量的油，放入八角、姜、葱爆香。

4、将焯水后的猪肉放入锅中煸炒表面微黄。

5、倒入适量的料酒，炒匀后加入适量的盐和糖，再倒入南乳水，炖煮10分钟。

6、加入适量的生抽和老抽，继续炖煮5分钟。

7、加入适量的清水，炖煮汁水浓稠即可。

三、口感分享

一品南乳肉色泽红亮，口感鲜嫩，肉质软糯，入口即化。南乳的香味融入了猪肉中，让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴席上的佳肴。

以上就是一品南乳肉的做法及口感分享，希望大家能够在家里尝试做出这道美食，享受美味的同时也感受到家的温暖。

一品南乳肉，是一道传统的粤菜名菜，也是广东酒楼中的经典菜品之一。它的制作方法简单，但口感却十分美味，颇受食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下一品南乳肉的制作方法及口感特点。

一、制作方法

1. 准备材料五花肉500克，南乳20克，葱姜适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。

2. 将五花肉洗净切成块状，用开水焯水去除血水。

3. 将焯过水的五花肉块放入锅中，加入葱姜，料酒，清水，大火烧开后转小火煮约30分钟肉熟软。

4. 取出五花肉块，沥干水分，切成薄片。

5. 锅中加入适量油，放入南乳煸炒出香味，加入白糖，炒糖溶化。

6. 加入五花肉片，翻炒均匀，倒入适量的清水，加入生抽，老抽，盐，大火煮开后转小火炖煮约10分钟，待汁液浓稠即可。

二、口感特点

一品南乳肉的口感十分鲜美，肉质酥软，入口即化。南乳的味道浓郁，香气四溢，与五花肉的肥美搭配得恰到好处，令人垂涎欲滴。菜肴的颜色鲜艳，汁液浓稠，口感丰富，营养丰富，是一道家常风味的美食佳肴。

一品南乳肉是一道口感十分美妙的经典菜品，制作方法简单，但口味却十分独特。

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