1913年，胡果·曼出生在德国巴符州乌尔 姆市附近的劳普海姆。他在祖父开的木匠铺学 徒满师后，于1938年到达卡尔斯鲁厄，在那里 创办了第一家家具店。但是，早期的生意并不 好。

第二次世界大战后，胡果·曼的生意有了 突破。1958年，他按美国模式在卡尔斯鲁厄开 张了第一家名为“威尔特考夫”（Wertkauf） 的自选商场。1968年，胡果·曼在慕尼黑的欧 洲商业中心，开办了“欧洲最大的消费者商场”，面积达到了破天荒的2万平方米。

然而，胡果·曼开办的这所号称“欧洲最大的消费者商场”在成立之初却是一副“门庭 冷落车马稀”的凄凉场面。胡果·曼差点因此 破产。

胡·果曼之所以苦尝败绩，不是因为他没 有经营好商场，而是没有“精营”。

北京的名牌肉鸡——华都肉鸡化整为零， 精当地“分段”计价闯市场，一只鸡卖出了三 只鸡的好价钱，仅出口创汇效益就提高了三倍 之多。具体地说，北京华都肉鸡联营公司一改过去整鸡整卖的传统营销方法，采取细分割、 拆件等方式加工成205种规格不同的鸡块，其中120种已“分段”计价出口到20多个国家和地区。

华都肉鸡联营公司当初是怎么考虑的呢？ 原来，该公司通过市场调查发现，不同地域、不同国籍的肉鸡消费者各有偏好，因此就来个分别对待。例如：鸡腿肉大量出口往日本，卖价不菲；鸡胸肉则是欧洲菜烹制美味佳肴的主要肉食之一，大量出口到瑞士等欧洲国家；而鸡翅膀、鸡内脏一直走俏于国内市场。

除了细分割、拆件卖，华都的“精营”还 体现在对分割件后的肉鸡进行精、深、细加工，采取当今市场最高卫生标准，运用肉鸡熟 食加工最新工艺技术，实现了从冷冻整鸡、分割冰鲜鸡到熟化鸡分割拆件出口的“三级 跳”。并由开始的粗分进到现在的细分，对肉腿的腿、胸、翅根、翅等再细分出许多产品， 如一样鸡翅膀便再分解为翅中、翅根、翅尖、 脱骨翅中、翅中半切、蝴蝶翅等10多个品种规 格……如此“精营”，哪有亏损的道理？

胡果·曼的商场开在慕尼黑中心地带，旅游人数众多，很显然他商场里的商品并没有细分“国籍”，这就造成了所售商品无人问津的 结果。

无论从哪一种意义上来说，如果当今做买卖的商人，还只是把自己看成生意人，而非同时把自己视为管理哲学家、社会文化学家，那就永远成不了气候。成功公司的机遇也许并不 完全一样，但是，在如何“精营”这个出发点 上却又惊人的相似之处，这里头的学问大得很。