大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下上海必吃的美食排行的问题，以及和上海的名吃有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 上海美食排行榜前十名
2. 上海名吃十大排行榜
3. 上海必吃的餐厅有哪些(上海最值得去的5家餐厅)
4. 上海十大必吃美食

一、上海美食排行榜前十名

1、生煎包：上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。

2、鲜肉月饼：鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。以老大房和光明邨大酒家的鲜肉月饼最为有名。

3、南翔小笼：南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

4、上海糕团：上海糕团不少，糕团是稻米的结晶，凝聚着数千年的农耕文明。上海有许多糕团专卖店，老字号前面永远排着队。如王家沙、沈大成等传统的糕团店都人气十足。一些小吃店也都有，比如最常见的青团，就随处都有得卖。

5、四喜烤麸：四喜烤麸是上海最寻常的家常菜，食材简单，做法也简单，基本上人人都会，似乎从寻常巷陌，到私家玉筵，随处都少不了这道朴实的身影。

6、白斩鸡：白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。因鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。

7、排骨年糕：排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。

8、糖醋小排：糖醋小排是冷菜，精选上等小排，小排肉焦入味，酸甜适中。几乎每家饭店都能吃到，适合好甜口的食客。若要自己在家烹制，要注意在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。

9、魔都酱鸭：说到上海的酱鸭，更加体现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。”绿杨村“的不错，野鸭做的酱鸭，瘦瘦的，没有油腻感，有辣味。梅陇镇酒家，鹭鹭酒家的也不错。”光明邨“的人气足，排队的人里三层外三层的。

10、本帮熏鱼：熏鱼在江浙沪一带都很流行，这道菜在上海多为冷菜，选用的都是青鱼的背脊部分，鱼块皆以秘方腌制三小时以上，鱼肉酥软，十几种原料汇出的腌料回味无穷，甜盐口若有若无的辣。有些食客专爱寻热熏鱼享用，因为新鲜出炉的滋味更胜一筹。

二、上海名吃十大排行榜

上海名吃十大排行榜有上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、生煎馒头、蟹壳黄、虾子大乌参、红烧鮰鱼、南翔小笼包、八宝辣酱、薄荷膏。

梨膏糖是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。

在上海，排骨年糕几乎是人人都知道的一道美食，不但实惠而且美味，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就觉得非常满足。

上海的枫泾丁蹄，用的是黑皮纯种的蹄子精制作而成的，不但皮薄而且肥瘦刚好合适，口感非常好，肉质更是不在话下，只闻一下就已经让人垂涎三尺。

生煎馒头是上海的一个极具代表的小吃，在苏州也有着很大的名气。生煎馒头最早在1920年就已经有了，最开始没有专门的店铺只是在一些茶楼里卖，后面逐渐火了起来，成为上海极具特色的一个小吃。

蟹壳黄也是上海本地的一种特色小吃，属于上海的本帮菜，因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的，所以被叫做蟹壳黄。蟹壳黄的外面有一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的，吃起来更是可口美味，酥香四溢。

虾子大乌参在20年代末开始出现，这道菜在上海名气很高，一般在比较高档的宴会出现，不管是味道还是外形都堪称上海一绝。

鮰鱼有着鲜嫩的肉质，口感极好，而上海的这道红烧鮰鱼更是佳品，既是上海的知名本帮菜，同时也是比较常见的一道美食，几乎所有人都会去吃，大众评价非常高，有着色泽鲜亮、入口即化的特点。

南翔的小笼包也上海的代表小吃之一，在上海很有名气。南翔小笼包最特别的就是制作方法的精细，而且是用特制的小竹笼蒸成的，形状小巧，皮薄透明，味道很**。

八宝辣酱最开始是叫炒辣酱，主要是将八种不同的材料放到一起炒制而成的，有鸡肉、虾仁等等，味道非常**，口感甜辣，是下饭必备菜。

薄荷膏是一种具有鲜明的上海特点的小吃，制作的主要材料就是薄荷，在夏天非常受人欢迎，味道清凉，外观也很好看，吃上一口会觉得清新无比。

三、上海必吃的餐厅有哪些(上海最值得去的5家餐厅)

上海给人最深的音响就是国际化、小资、前卫，在吃货的眼中这里更是世界各国美食的**地，在上海你可以尝到西班牙海鲜烩饭，大虾意大利面等各式美味，上海最不能错过的餐厅是什么?今天就为大家带来了上海最值得去的5家餐厅。

利再燃西班牙餐厅主要供应的都是西班牙美食，海鲜烩饭是所有食客一定要尝试的一个，青口**肉质丰满多汁，除了只有鲜味没有丝毫腥气，不爱吃海鲜的朋友也会爱上它，是上海最值得去的5家餐厅中海鲜爱好者们不能错过的一家。

**：上海卢湾区徐家汇路618号日月光中心2楼徐家汇区16A

整个餐厅给人一种闲适静谧的感觉，店面古典雅致，一进门就能看到酒窖，给人一种复古的浪漫感觉，是上海最值得去的5家餐厅中很适合闲坐吃下午茶的地点。

这里以红酒出名，无论你是入门新手还是资深食客在这里都能找到自己想要那款红酒，除了有亲民**的红酒之外这里的美食也很能吸引人们的目光，披萨、意面、混合奶酪拼盘等等可以满足所有人的口味。

HOGSBREATH是一家主营澳洲牛排的餐厅，牛排都是采用进口正宗的进口澳洲牛排，牛排的烹饪方法有薄切、标准和后切三种可供选择，经过慢烤后牛排的原汁和肉质会完整的保留下来，让你沉醉于中。

**：上海卢湾区马当路388号D栋一层D109-D110

排行榜，品牌排行榜电话：021-53868696

兰心餐厅是上海最值得去的5家餐厅中唯一一家以上海本帮菜为主的餐厅，在上海开了20余年，虽然地方不大但绝对是上海餐厅中名气十足的一家，红烧肉和酱鸭是来到这个一定要点的两道菜，可以让你在浓油赤酱中品尝到老上海的特殊味道。

四、上海十大必吃美食

上海十大必吃美食有：八宝辣酱、生煎馒头、排骨年糕、开洋葱油拌面、白斩鸡、虾子大乌参、响油鳝糊、三鲜小馄饨、南翔小笼包、红烧鮰鱼等等。

八宝辣酱由“炒辣酱”改良而来。用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，辣鲜略甜。

上海生煎馒头的最大特点是皮薄底脆，汁浓、肉香。也是上海最著名的小吃之一。

排骨年糕是上海的独特小吃，排骨色泽金黄、酥脆鲜嫩、又糯又香。

这是上海一道传统美食，以细面、开洋（即晒干的虾仁）、麻油、酱油、小葱等佐料拌成的一道美食。面条筋道爽滑、味道鲜美。

又称三黄油鸡，是上海地区的传统名菜。因经沸水三烫以保留肉质原有的鲜味，内存血丝、皮爽肉滑、肉质鲜美为特点，其中以小绍兴的为出名。

虾子大乌参是上海很多知名餐厅必备的一道菜，色香味形俱全，营养价值高。

响油鳝糊是上海本帮菜的代表之一，鳝肉鲜美、香味浓郁。

所谓三鲜指小馄饨里的配料，即汤里面，蛋丝、虾皮、紫菜。

南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名点，以皮薄，肉嫩，多汁为特点。

鮰鱼肉质**、肥美，红烧鮰鱼是上海的名菜，卤汁浓厚，鱼肉入口即化，咸中带甜。

文章分享结束，上海必吃的美食排行和上海的名吃有哪些的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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